Nacionales. Lunes, 26 de Junio, 2023

DIARIO ECO/SANTO DOMINGO, RD.- El chenchén más grande en la historia del Caribe, de acuerdo a las informaciones, fue cocinado el día de ayer domingo en San Juan de la Maguana,

El platillo realizado en el marco del segundo Festival del Maíz San Juan 2023, fue de un total de 112 jarros de maíz cascado, de acuerdo a los cocineros del tradicional plato sureño.

La incitativa fue de la alcaldesa de San Juan de la Maguana, Hanoi Sánchez y organizado junto a la Confederación Nacional de Productores Agropecuarios, la Asociación de Productores Agrícolas de San Juan y la Gobernación Provincial, entre otras entidades.

El chenchén es uno de los platos más famosos de la región sur del país, el cual se cocina a base de maíz molido y puede describirse como de textura similar a la de un arroz pilaf o a la de un risotto, dependiendo del gusto del cocinero.