Nacionales. Miercoles, 17 de Diciembre, 2025

DIARIO ECO/SANTO DOMINGO, RD.- En el día de ayer el Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) informó que iniciará un operativo a nivel nacional de vigilancia en comercios de ventas de carnes y otros productos, por motivo a las festividades navideñas, para garantizar la calidad, higiene e inocuidad de los alimentos.

El director ejecutivo de Proconsumidor, Eddy Alcántara, indicó, mediante una nota de prensa, que las acciones se desarrollarán en diversas provincias, sobre todo en zonas de alta demanda comercial como el Gran Santo Domingo, Santiago, San Cristobal, San Pedro de Macorís, La Vega, Monseñor Nouel, La Romana y otras, “como parte de una estrategia preventiva para proteger la salud de los consumidores ante el aumento significativo en la demanda de productos cárnicos propios de esta temporada”.

“Este dispositivo especial tiene como finalidad asegurar que los alimentos que llegan a la mesa de las familias dominicanas cumplan con las condiciones sanitarias requeridas y no representen riesgos para la salud durante las celebraciones navideñas”, expresó Alcántara

El funcionario explicó que los técnicos de las áreas de Inspección y Vigilancia y de Buenas Prácticas Comerciales están evaluando aspectos fundamentales como la correcta refrigeración de las carnes, la limpieza y desinfección de las áreas de preparación, el manejo adecuado de los productos, la frescura de los alimentos y las condiciones de almacenamiento.

Asimismo, indicó que se presta especial atención a evitar prácticas que puedan poner en peligro la salud de los consumidores, tales como la venta de carnes en mal estado, la exposición a fuentes de contaminación y la manipulación inadecuada de los alimentos.“La institución ha reforzado su presencia en los puntos de venta para verificar el estricto cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria establecidos por la normativa vigente”, puntualizó Alcántara

El director de Pro Consumidor reiteró el compromiso de la entidad con la defensa de los derechos de los consumidores y exhortó a la ciudadanía que al momento de adquirir productos deben detenerse a observar las condiciones de higiene en los puntos de venta y denunciar cualquier irregularidad a través de los canales oficiales de la institución.