Redacción Ciencia.- El consumo de alimentos ultraprocesados incrementa significativamente la posibilidad de sufrir enfermedades crónicas y de muerte prematura, según un equipo internacional de investigadores de varios centros de China y Singapur.

Los científicos han realizado un estudio basado en el análisis de cincuenta investigaciones internacionales anteriores para alertar de los riesgos para la salud que tienen los alimentos ultraprocesados, y hoy han publicado los resultados de su trabajo en la revista Family Medicine and Community Health del grupo British Medical Journal.

Ese consumo está relacionado con un mayor riesgo de padecer varios problemas de salud crónicos importantes, como enfermedades digestivas, hipertensión arterial y síndrome metabólico y diabetes, así como con la muerte, según el análisis de datos agrupados de la evidencia científica disponible, que revela también que cada 100 gramos adicionales consumidos se asocian con riesgos mayores. EFE